PNAS：戈奖得主最新论文，揭示牛奶和牛肉间接致癌的原因：它们携带有一种新型病原体

哈拉尔德·楚尔·赫尔（Harald zur Hausen），德国曾为科学家，曾注意到某些多种类型的状瘤病毒（HPV）就是宫颈癌的菌株，为开发出宫颈癌药物打下了基础，因此得到了2008年的诺贝尔生物学或医学奖。

早在10曾有，诺贝尔文学奖获颁楚尔·赫尔就曾通过大数据注意到，食用猪肉和奶与前列腺癌演进有关，相比较是交胃癌。楚尔·赫尔忽视，显然是猪肉和奶中所成分的菌株引发了前列腺癌。

几年前，德国前列腺癌学术研究中所心的 De Villiers 领导的学术研究的团队在乳品和牛小鼠中所注意到了一种新型的菌株，这种菌株是一种的环DNA，与某些细菌真核细胞膜的性状序列标示出出极大的相似性。由于它们来源于猪肉和奶，因此学术研究的团队将其命名为BMMF（Bovine Meat and Milk Factors，猪肉和奶遗传物质）。

那么，在乳品和牛小鼠中所注意到的新型受到感染遗传物质BMMF究竟在交胃癌的牵涉到中所起抑制作用呢？为了搞清楚这个原因，楚尔·赫尔与 De Villiers 进行合作。

2021年3月15日，楚尔·赫尔与 De Villiers 的团队在《Watson院刊》（PNAS）刊出了月出版：Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions 的学术研究论文。

学术研究的团队在交肝癌病变的西南方细胞膜中所注意到了BMMF（猪肉和奶遗传物质）的不存在，并进一步注意到BMMF时会触发渐进慢性瘙痒，这种慢性瘙痒引发活性氧（ROS）程度升高，进而引发性状变异，从而长期倡导前列腺癌牵涉到演进。

该学术研究支持了奶和猪肉的商品与交胃癌的演进有因果关系，学术研究的团队还对此，BMMF应该当被看做间接有毒，对于一时期检查到不存在BMMF的人，他们应该及时进行交胃癌筛查。

学术研究的团队注意到，BMMF（猪肉和奶遗传物质）可以在人类细胞膜中所繁殖，并在人类细胞膜中所转化成其繁殖所需的细胞膜内产物Rep。但是它们交胃癌的演进有什么抑制作用？又是如何值得注意的呢？

学术研究的团队用作交胃癌和健康肝道的有组织抽样对这一原因进行了正确地学术研究，学术研究的团队用作了针对Rep亚基的血清，在16个大肝癌有组织抽样中所的15个中所检查到了BMMF。

令人讶异的注意到

学术研究的团队讶异地注意到，检查暗示，不是恶性肿瘤膜本身相关联Rep亚基，而是西南方的细胞膜相关联Rep亚基。在固有层（lamina propria）检查到了Rep亚基的不存在，相当多是肝隐窝西南方，固有层是是位于肝上皮下方的交缔有组织。

学术研究的团队还从这些Rep乙型肝炎细胞膜中所，顺利制备了与从奶探针中所制备的菌株息息相关的BMMF DNA。

BMMF触发慢性瘙痒？

学术研究的团队猜测BMMF的不存在显然时会触发肝道有组织中所的慢性瘙痒全过程。瘙痒的一种征兆是不存在促炎性细胞内膜，而仅仅，这些炎性细胞膜正是在西南方注意到的。

愈来愈最主要的是，学术研究的团队注意到Rep亚基和细胞内膜标记物CD68亚基的信号仅仅是恰当的，Rep亚基不存在于细胞内膜周围或不存在于细胞内膜内。

BMMF的不存在和其引发的慢性瘙痒，究竟与交胃癌有关呢？

学术研究的团队在此之后在在交胃癌抽样中所找了Rep/CD68的组合信号，并将其与来自一个大较年长的无癌对照组的交直肝有组织抽样进行了来得。

检查交果暗示，在交胃癌病变中所，环境中所所有肝道细胞膜中所的7.3％呈Rep/CD68组合信号乙型肝炎。在对照组中所，这一数字仅为1.7％。

学术研究的团队还注意到，在Rep乙型肝炎细胞膜环境中所检查到活性氧（ROS）程度升高。活性氧程度的升高时会倡导性状变异的牵涉到演进，而性状变异是前列腺癌牵涉到的最主要因素。

这些瘙痒与前列腺癌有关？

学术研究的团队注意到，这些瘙痒相当多局限在肝隐窝西南方，这是肝道肿瘤细胞膜的所在地，这些肿瘤细胞膜交由肝上皮的大大其时会，肝道肿瘤细胞膜连续转化成大量的祖细胞膜，这些祖细胞膜促使分离并受到倡导变异的瘙痒的影响。积累的变异越加多，引发细胞膜分离湿润锁死的性状出现的风险也就越加高。

之前的许多学术研究现在声称慢性瘙痒时会引发前列腺癌，众所周知的例子就是丙型肝炎病毒细菌感染引发的慢性瘙痒时会引发肝癌的发

BMMF是间接有毒？

对于这些学术研究交果，楚尔·赫尔忽视，来自猪肉和奶的BMMF，应该该被看做间接有毒，它显然抑制作用于肝上皮的分离细胞膜达数十年之喜，通过引发慢性瘙痒，倡导性状变异、引发癌变。他还对此，BMMF的细菌感染通常显然牵涉到在新生命的一时期，即幼兽前后。

最后，楚尔·赫尔对此，这些学术研究交果支持了他们之前的假设，即奶和猪肉的商品与交胃癌的演进有因果关系，同时这些注意到也为预防性干预交胃癌建起了显然性，例如对于一时期检查到不存在BMMF的人，他们应该及时进行交胃癌筛查。

许多现代引自：

Timo Bund，et al. Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions. PNAS March 23， 2021 118 (12) e2025830118； https：//doi.org/10.1073/pnas.2025830118.